نقش تخم مرغ در رژیم غذایی ورزشکاران و افرادی که فعالیت های فیزیکی دارند

تمرین ورزشی و در کل تمرینات ورزشی شدید تا متوسط نیازهای بدن به انرژی و مواد مغذی را افزایش می دهد. تغذیه ی مناسب برای رسیدن به حداکثرعملکرد، کاهش خطر آسیب بدنی و اطمینان از بهترین بازیابی و بهبود بسیار مهم است.

همچنین باید از به دست آوردن وضعیت تغذیه ی مطلوب و جلوگیری از مشکلات سلامتی در حال حاضر و در آینده اطمینان حاصل شود. تخم مرغ یک غذای بسیار مغذی است که می تواند به ورزشکاران را برای رسیدن به یک رژیم صحیح کمک کند.

 تخم مرغ

تخم مرغ

تخم مرغ حاوی پروتئین های با کیفیت بالا و قابلیت های زیستی، نمایه ای از اسیدهای چرب بسیار مطلوب از دیدگاه قلب و عروق، ویتامین ها و مواد معدنی لازم در متابولیسم انرژی و پروتئین، دفاع در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب، لازم در رشد سلولی و بهبود بافت، می باشد.

با این حال، این مواد غذایی نیز لازم است به اندازه مصرف شود، به خصوص به دلیل محتوای کلسترول آن. به طور کلی، مصرف تخم مرغ در مقادیر متوسط و مصرف درست آن، یک غذای سالم و مناسب برای ورزشکاران و گروه های فعال است.

تغذیه و نقش آن در ابتلا به سرطان پروستات

تغذیه و نقش آن در ابتلا به سرطان پروستات

سرطان پروستات (PCa) یکی از علل اصلی مرگ و میر در آمریکا و دیگر کشورها است. مصرف کربوهیدرات کم، پروتئین سویا، امگا 3، چای سبز، گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی و ترکیبات گیاهی “zyflamend) “Zyflamend یک مکمل گیاهی است که شامل ریحان، زردچوبه، زنجبیل، چای سبز، رزماری، هویانگ (نوعی گیاه)، طلایی چینی (نوعی گیاه)، زرشک، پونه ی کوهی و کلاه بره (نوعی گیاه از خانواده ی نعنا) است.

سازندگان Zyflamend ادعا می کنند که این مکمل دارای اثرات ضد التهابی و ضد پیری است.) نشان دهنده ی کاهش خطر یا کاهش پیشرفت سرطان پروستات است.

تغذیه و سرطان پروستات

تغذیه و سرطان پروستات

برعکس، مصرف بیش از حد چربی حیوانات و وضعیت بتا کاروتن بالاتر می تواند خطر این بیماری را افزایش دهد. یک رابطه ی U شکل ممکن است بین فولات، ویتامین C، ویتامین D و کلسیم با خطر سرطان پروستات وجود داشته باشد.

نتيجه گيري ما این است که پتانسيل نقش مصرف غذاهای مفید روزانه براي پيشگيري و درمان این بیماری همچنان اميدواركننده است.

همچنین حفظ وزن سالم و صحیح بدن و پیروی از یک الگوی غذایی سالم که شامل میوه ها و سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان، کاهش مصرف چربی های حیوانی و کاهش مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده است، باید تشویق گردد.

همچنین، اگر می خواهید خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهید، در نظر بگیرید که تلاش کنید: یک رژیم کم چرب را انتخاب کنید.

غذاهای حاوی چربی شامل گوشت، آجیل، روغن و محصولات لبنی مانند شیر و پنیر.. در برخی مطالعات، مردانی که بیشترین میزان چربی را در هر روز مصرف کردند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آن ها افزایش یافته است.

آیا مصرف طولانی مدت رژیم غذایی با پروتئین بالا بر روی سلامت استخوان ها تأثیر منفی دارد؟

آیا مصرف طولانی مدت رژیم غذایی با پروتئین بالا بر روی سلامت استخوان ها تأثیر منفی دارد؟

مصرف غذاهای حاوی پروتئین بالا به طور فزاینده ای به دلیل منافع پروتئین بر روی حفظ توده ی چربی و کنترل اشتها و چاقی، محبوب است. این مقاله بررسی تجربیات بالینی اخیر در تشخیص و ارزیابی نقش پروتئین غذایی بر متابولیسم کلسیم و سلامت استخوان می باشد.

مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که مصرف طولانی مدت پروتئین بالا با تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش خطر بروز شکستگی استخوان به طور مثبتی ارتباط دارد.

رژیم غذایی با پروتئین

رژیم غذایی با پروتئین

مطالعات درمان کوتاه مدت نشان می دهد که یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به طور منفی بر هموستازی (تعادل) کلسیم تاثیری ندارد. اما در رابطه با اثرات منفی بار اسیدی ناشی از مصرف پروتئین بالا، شواهد موجود نشان می دهد که اثرات منفی بار اسیدی پروتئین بر دفع کلسیم ادرار با اثرات مفید مصرف بالای پروتئین بر اسکلت استخوانی جبران می شود.

اما تحقیقات آینده باید بر نقش و میزان سهم سایر عوامل رژیم غذایی و فیزیولوژیکی مانند مصرف میوه ها و سبزیجات در کاهش بار اسیدی مصرف پروتئین بالا و افزایش اثرات آنابولیک پروتئین بر سیستم اسکلتی عضلانی تمرکز کند.

یک لیست از بعضی غذاهای خوشمزه با پروتئین بالا:

  • تخم مرغ
  • بادام ها
  • سینه ی مرغ
  • جوی دو سر
  • پنیر محلی
  • ماست یونانی
  • شیر
  • کلم بروکلی
  • گوشت گاو
  • ماهی تن
  • مکمل پروتئین آب پنیر (کشک)
  • عدس
  • دانه ی کدو تنبل
  • سینه بوقلمون
  • همه ی انواع ماهی
  • میگو
  • بادام زمینی

رژیم غذایی سالم در محل کار را فراموش نکنید!

رژیم غذایی سالم در محل کار را فراموش نکنید!

پژوهش ها نشان می دهد که رژیم غذایی مناسب در محل کار می تواند بر نتایج سلامت و رژیم غذایی فرد تاثیر بگذارد. فقط چند تغییر ساده می تواند تفاوت های زیادی را در سطح انرژی و همچنین سلامت کلی شما ایجاد کند:

  • صبحانه را حذف نکنید.
  • یک صبحانه ی مناسب داشته باشید.
  • در زمان استراحت، میان وعده را فراموش نکنید.
  • در حال کار کردن غذا نخورید.
  • نوشیدن آب را فراموش نکنید.
  • غذاهای سالم را در رستوران ها انتخاب کنید.
  • رژیم غذایی در محل سرکار

    رژیم غذایی در محل سرکار

یک رژیم غذایی متعادل:

  • سبزیجات
  • میوه
  • غلات
  • گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، تخم مرغ، حبوبات (لوبیا) توفو، آجیل
  • شیر، پنیر، ماست یا جایگزین

به طور کلی، نکات اصلی برای انتخاب یک رژیم غذایی سالم در یک برنامه ی کاری شلوغ عبارتند از:

  1. یک یادآوری در برنامه ریزی یا تقویم خود لحاظ کنید. اگر شما جزء افرادی هستید که دوست دارند همه چیز را در دستور کار خود برنامه ریزی کنند، فراموش نکنید که برای یادآوری خوردن یک میان وعده یا غذا زمان استراحت بگذارید.
  2. نوشیدن مقدار زیادی آب برای هیدراته شدن.
  3. میان وعده های خود را همراه داشته باشید.
  4. انتخاب غذاهای سالم در رستوران ها.

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

اختلالات جنسی مردانه در پیری بیشتر شایع هستند. با افزایش شواهد و مدارک در مورد تاثیر رژیم های غذایی مختلف بر بیماری های مزمن، رابطه ی بین رژیم های غذایی مختلف و سلامت مردان و اختلال عملکرد جنسی در آن ها تأیید شده است.

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

اختلال نعوظ در مردانی که رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال می کنند، کاهش می یابد. به نظر می رسد مردان چاق و مبتلا به اضافه وزن با دنبال کردن برنامه های کاهش وزن از طریق رژیم های غذایی کم چرب و کم کالری به بهبود عملکرد نعوظ و تستوسترون رسیده اند.

علاوه بر این، پیروی از یک رژیم غذایی غربی باعث پایین آمدن کیفیت اسپرم می شود. در این رابطه بلغور جو دوسر و دانه های دیگر مفید می باشند. خوردن بلغور جو دوسر یکی از معدود راه های طبیعی برای افزایش تستوسترون در جریان خون است.

همچنین هندوانه غنی از آنتی اکسیدان ها است. سبزیجات برگدار (کرفس، اسفناج، کلم پیچ) و چغندر به دلیل غلظت بالای نیترات گردش خون را افزایش می دهند.

نیترات ها، متسع کننده ی مجاری تناسلی هستند، به این معنی که آنها عروق خونی را متسع می کنند و جریان خون را افزایش می دهند. ماهی قزل آلا و دیگر ماهی های چرب نیز از جمله ی موارد مفید در این زمینه به حساب می آیند.

نقش رژیم غذایی و ورزش در مدیریت آپنه انسدادی خواب

 نقش رژیم غذایی و ورزش در مدیریت آپنه انسدادی خواب

آپنه انسدادی خواب

آپنه انسدادی خواب

آپنه انسدادی خواب (OSA) با افزایش بیماری های قلبی عروقی (CVD) و مرگ و میر در جهان همراه است. این مطلب پذیرفته شده است که آپنه انسدادی خواب و چاقی معمولا همسویی دارند.

آکادمی پزشکی خواب آمریکا توصیه می کند که کاهش وزن و رژیم غذایی گزینه های درمانی سبک زندگی سالم برای آپنه انسدادی خواب می باشند. در هر حال، بیشتر آزمایشات بالینی بر اساس توصیه ی مبتنی بر تمرکز بر روی اثربخشی رژیم های غذایی با کالری محدود و اغلب کم چربی برای بهبود شدت این بیماری استوار است.

شواهد موجود نشان می دهد که مزایای یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و یا رژیم غذایی مدیترانه ای در افراد دارای اضافه وزن و چاقی فراتر از دیگر مزایای شناخته شده ی کاهش وزن می باشد.

علاوه بر این، ورزش دارای اثر محافظتی مستقل بر سلامت عروق است که ممکن است به افزایش استرس اکسیداتیو، التهاب و فعال سازی سمپاتیک در بیماران جواب دهد.

همچنین مراقب غذاهای زیر باشید زیرا که آن ها می توانند شرایط آپنه ی خواب را بدتر کنند:

  • موز: در حالی که بسیاری از میوه ها برای بهبود علائم آپنه ی خواب مفید هستند، موز یک استثنا است
  • گوشت با چربی بالا: از آنجا که محدود کردن مصرف چربی برای مراقبت از این بیماری بسیار مهم است، گوشت گاو و گوشت خوک باید در بهترین حالت ممکن کم و ناچیز مصرف شوند.

رژیم غذایی چاقی، لکه های فعال هیدروفوبیک و بیماری رفع حباب های فشرده سازی چربی

در مطالعه تاثیر رژیم چاقی بر حباب های فشرده سازی، بر اساس پاسخ به پرسشنامه مربوط به مصرف مواد غذایی روزانه، میزان چربی مصرفی برای هر غواص، با در نظر گرفتن حداکثر مصرف توصیه شده برای فرد بر اساس نوع کاری که انجام می دهد، محاسبه شد. پس از قرار گرفتن در معرض فشار خون بالا، غواصان به دو گروه تقسیم شدند: « حباب داران» ( حداقل سطح دوم در مقیاس اندازه گیری کیس من و « بدون حباب داران ». حباب داران مصرف چربی بیشتری نسبت به غیر حباب داران داشتند. (146 ± 39% درمقابل 92 ± 18%). تنها تفاوت کوچکی در شاخص توده بدنی بین دو گروه وجود داشت: 26.3 ± 3.3 kg·m⁻²  برای حباب داران و24.9 ± 1.9 kg·m⁻² برای غیر حباب داران. کلسترول و تری گلیسرید در سرم خون حباب داران بالا بود. (به ترتیب 211 ± 39 mg·dl⁻¹ و 230 ± 129 mg∙dl⁻¹) در مقایسه با غیرحباب داران (188 ± 34 mg∙dl⁻¹ و153 ± 111 mg∙dl⁻¹ ، به ترتیب ). نویسندگان به این نتیجه رسیدند که یک رژیم غذایی با چربی زیاد، شدت تنش فشرده سازی را در مواجهه با فشار هوا افزایش می دهد.

رژیم غذایی چاقی

با این حال، توضیح آنها مبنی بر اینکه میزان افزایش یافته ی چربی موجود در سرم حاوی نیتروژن بیشتر بود و این باعث افزایش تولید حباب می شود، در مقاله ی بعدی به چالش کشیده می شود. حباب های فشرده سازی شده می توانند تنها از طریق گاز میکرونوکلئای از پیش موجود بسط و توسعه یابند. این طور شناخته شده است که نانو حباب ها به صورت خود به خودی در زمانی که یک سطح هیدروفوب شفاف در آب حاوی گاز حل شده فرو می رود، شکل می گیرد. ما نشان داده ایم که این نانوحباب ها گاز میکرونی هسته ای زیرزمینی حباب های فشرده سازی و بیماری فشرده سازی چربی هستند. پیشنهاد شده است که هيدروفوبيک چند لایه ای فسفوليپيدها در قسمت لومينال عروق خونی که ما آن را لکه های فعال هیدروفوبیک نامیده ایم (AHS)، از سورفکتانت ریه استخراج شده است. اجزای اساسی سورفکتانت ریه مورد نیاز برای ساخت غشاهای سورفکتانت، یعنی دیپالمیتویف فسفاتیدیل کولین (DPPC) و پروتئین های سورفاکتانت B و C، در پلاسمای انسان و گوسفند پیدا شده بودند، در حالی که DPPC نیز در AHS یافت شد. این یافته ها این فرضیه را مطرح می کند که سورفکتانت های ریه منبع AHS در قسمت لومینال عروق خونی هستند.  این AHS به نظر می رسد پایدار است، و تعداد و اندازه آنها با افزایش سن بیشتر می شود.حباب ها ممکن است در این AHS با فشرده سازی در حال تکامل باشند. نانو حباب هایی که بر روی سطح لایه های مسطح فسفولیپید ها در غواصی تشکیل شده اند، در حین انفجار به حباب های وریدی گسترش می یابند. سورفاکتانت اصلی در ریه DPPC (40٪)، به همراه اجزای اضافی شامل سایر فسفولیپید ها، گلیسیرید و کلسترول است. در مطالعه ذکر شده، فقط تری گلیسیرید سرم و کلسترول اندازه گیری شد، در حالی که ممکن بود که دیگر فسفولیپید ها و اسیدهای چرب توسط پروتئین در پلاسما حمل شوند. ما پیشنهاد می کنیم، همانطور که با عناصر مختلفی که لایه های سطحی سورفکتانت را در ریه ایجاد می کنند، برخی از اجزای چربی اضافی که توسط خون وارد می شوند، نیز خود را به AHS متصل می کنند، و در نتیجه به افزایش آنها کمک می کند. ما فرض می کنیم که غواصانی که مواد غذایی با چربی بالا مصرف می کنند در نتیجه مولکول های چرب بیشتری در خون آنها ایجاد می شود، که در نتیجه AHS بیشتر و بزرگتری تولید خواهد کرد و متعاقبا حباب سازهای بزرگتر با خطر بالاتر منجر به ابتلا به بیماری فشرده سازی چربی می شود.

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای

توجه به تاثیرات درمان های رژیم غذایی مانند انواع خاصی از رژیم غذایی یا مکمل های غذایی در رابطه با موضوع آرتریت روماتوئید در سال های اخیر افزایش یافته است. اطلاع از تشخیص عدم نیاز به درک بهتر تاثیرات درمان رژیم غذایی خاص بر روی نتایج درمان آرتریت روماتوئید همراه با افزایش علاقه مندی بیمار به درمان سبک و شیوه ی زندگی فراتر از شیوه ی درمانی، از انجام این بررسی به دست می آید. مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای (MD) در مطالعات مختلف نشان داده شده است، اگر چه تنها تعداد محدودی از آزمایشات به طور خاص به آرتریت روماتوئید (RA) اختصاص دارد. بر اساس بررسی های انجام شده، رژیم غذایی مدیترانه ای (MD) ممکن است در کاهش درد و تورم و شکنندگی مفاصل در بیماران آرتریت روماتوئید (RA) موثر باشد. شواهد بیشتر و بهتری در دسترس است که مکمل حاوی چربی غیراشباع n-3 (PUFA) پتانسیل کاهش التهاب را دارد و با فراهم کردن مزایای بالینی، باعث کاستن از مصرف دارو می شود. با این حال، بسیاری از این مطالعات تا به امروز هنوز محدود هستند. این امر تا حدودی منعکس کننده پیچیدگی سوالات تحقیقاتی می باشد که مورد توجه و اهمیت هستند. بنابراین، نتایجی که ميتوانند قویا از اثرات آنها ترسيم شوند، محدود شده است. با تمركز بر آزمایش های باليني بر دريافت رژیم غذایی مدیترانه ای و مكمل روغن ماهی، اين پژوهش با بحث بر روی یافته های مطالعات در متون گسترده ای از تاثیر رژیم مدیترانه ای بر روی نتایج  آرتریت روماتوئید (RA)، چالش هاي روش شناختي و نکات كاربردي در بخشی از مراقبت روزمره از بیماران مبتلا به این بیماری شواهد را مورد بررسي قرار داده است.

توصیه کلی و نهایی در مورد رژیم غذایی

مصرف چربی خوراکی برای سلامت و برای عملکرد بدن ما اهمیت دارد. ویتامین‌های قابل حل در چربی مثل ویتامین A، D،E و K بدون وجود چربی نمی‌توانند در بدن جذب شوند. برخی از انواع چربی‌ها مثل امگا 3 و امگا 6 برای بدن ضروری هستند و بدن این چربی‌ها را نمی‌تواند خودش تولید کند. در نتیجه این موارد باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. عملکرد مغز، چشم ، قلب ، رشد و … وابسته به این دسته از چربی‌هاست.
سازمان ایمنی غذای اتحادیه اروپا توصیه کرده است که هر فرد بین 20 تا 35 درصد از کل انرژی دریافتی‌اش از طریق چربی باشد. سازمان سلامت جهانی (WHO) در این مورد توصیه کرده که میزان چربی مصرف شده کمتر از 30 درصد باشد.

رژیم غذایی

کربوهیدرات‌ها هم بخش مهم دیگری از رژیم غذایی ما را تشکیل می‌دهند. بدن ما برای کنترل وزن و به‌خصوص فعالیت‌های مختلف فیزیکی به کربوهیدرات‌ها نیاز دارد. همچنین عملکرد صحیح دستگاه گوارش و سوخت رسانی به مغز و فعالیت عضلات کاملاً وابسته به کربوهیدرات‌ها است.
EFSA توصیه می‌کند که حدود 45 تا 60 درصد از کل انرژی دریافتی از طریق کربوهیدرات باشد. کربوهیدرات می‌تواند از طریق غذاهای نشاسته‌ای مثل سیب زمینی و برنج، یا کربوهیدرات‌های ساده مثل قند و شکر باشد. خوردن کربوهیدرات‌های مختلف برای داشتن سلامت کافی اهمیت دارد و در نتیجه تنوع در تغذیه باید در رژیم غذایی رعایت شود