تغذیه مناسب

نقش پر اهمیت تغذیه در جلوگیری از زوال عقل و افسردگی در دوران پیری

نقش پر اهمیت تغذیه در جلوگیری از زوال عقل و افسردگی در دوران پیری

جمعیت انسان ها در سراسر جهان پیر می شود. تخمین زده می شود که تا سال 2050 دو میلیارد نفر به سن 60 سالگی یا بیشترخواهند رسید، که 131 میلیون نفر آن ها تحت تاثیر زوال عقل قرار خواهند گرفت، در حالی که پیش بینی می شود افسردگی تا سال 2020 دومین علت ناتوانی در جهان باشد.

بنابراین ممانعت یا به تاخیر انداختن شروع این اختلالات باید اولویت سلامت عمومی باشد. شواهدی مبنی بر ارتباط الگوهای خاص رژیم غذایی، به ویژه رژیم غذایی مدیترانه ای، با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و افسردگی وجود دارد.

مواد مغذی خاصی نیز در ارتباط با سلامت مغز مورد بررسی قرار گرفته اند و شواهد جدید از نقش های محافظتی اسید چرب امگا 3، پلی فنل ها، ویتامین D و ویتامین های B در برابر زوال عقل و افسردگی به ما اطلاع می دهند.

درحال حاضر، کلیه ی شواهد در حمایت از نقش فولات (اسید فولیک) و ویتامین های B (ویتامین B12، ویتامین B6 و ریبوفلاوین) در کاهش پیشرفت زوال عقل و احتمالا کاهش خطر افسردگی در پیری بسیار قوی و مطرح هستند.

تغذیه و نقش آن در ابتلا به سرطان پروستات

تغذیه و نقش آن در ابتلا به سرطان پروستات

سرطان پروستات (PCa) یکی از علل اصلی مرگ و میر در آمریکا و دیگر کشورها است. مصرف کربوهیدرات کم، پروتئین سویا، امگا 3، چای سبز، گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی و ترکیبات گیاهی “zyflamend) “Zyflamend یک مکمل گیاهی است که شامل ریحان، زردچوبه، زنجبیل، چای سبز، رزماری، هویانگ (نوعی گیاه)، طلایی چینی (نوعی گیاه)، زرشک، پونه ی کوهی و کلاه بره (نوعی گیاه از خانواده ی نعنا) است.

سازندگان Zyflamend ادعا می کنند که این مکمل دارای اثرات ضد التهابی و ضد پیری است.) نشان دهنده ی کاهش خطر یا کاهش پیشرفت سرطان پروستات است.

تغذیه و سرطان پروستات

تغذیه و سرطان پروستات

برعکس، مصرف بیش از حد چربی حیوانات و وضعیت بتا کاروتن بالاتر می تواند خطر این بیماری را افزایش دهد. یک رابطه ی U شکل ممکن است بین فولات، ویتامین C، ویتامین D و کلسیم با خطر سرطان پروستات وجود داشته باشد.

نتيجه گيري ما این است که پتانسيل نقش مصرف غذاهای مفید روزانه براي پيشگيري و درمان این بیماری همچنان اميدواركننده است.

همچنین حفظ وزن سالم و صحیح بدن و پیروی از یک الگوی غذایی سالم که شامل میوه ها و سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان، کاهش مصرف چربی های حیوانی و کاهش مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده است، باید تشویق گردد.

همچنین، اگر می خواهید خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهید، در نظر بگیرید که تلاش کنید: یک رژیم کم چرب را انتخاب کنید.

غذاهای حاوی چربی شامل گوشت، آجیل، روغن و محصولات لبنی مانند شیر و پنیر.. در برخی مطالعات، مردانی که بیشترین میزان چربی را در هر روز مصرف کردند، خطر ابتلا به سرطان پروستات در آن ها افزایش یافته است.

آیا مصرف طولانی مدت رژیم غذایی با پروتئین بالا بر روی سلامت استخوان ها تأثیر منفی دارد؟

آیا مصرف طولانی مدت رژیم غذایی با پروتئین بالا بر روی سلامت استخوان ها تأثیر منفی دارد؟

مصرف غذاهای حاوی پروتئین بالا به طور فزاینده ای به دلیل منافع پروتئین بر روی حفظ توده ی چربی و کنترل اشتها و چاقی، محبوب است. این مقاله بررسی تجربیات بالینی اخیر در تشخیص و ارزیابی نقش پروتئین غذایی بر متابولیسم کلسیم و سلامت استخوان می باشد.

مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که مصرف طولانی مدت پروتئین بالا با تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش خطر بروز شکستگی استخوان به طور مثبتی ارتباط دارد.

رژیم غذایی با پروتئین

رژیم غذایی با پروتئین

مطالعات درمان کوتاه مدت نشان می دهد که یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به طور منفی بر هموستازی (تعادل) کلسیم تاثیری ندارد. اما در رابطه با اثرات منفی بار اسیدی ناشی از مصرف پروتئین بالا، شواهد موجود نشان می دهد که اثرات منفی بار اسیدی پروتئین بر دفع کلسیم ادرار با اثرات مفید مصرف بالای پروتئین بر اسکلت استخوانی جبران می شود.

اما تحقیقات آینده باید بر نقش و میزان سهم سایر عوامل رژیم غذایی و فیزیولوژیکی مانند مصرف میوه ها و سبزیجات در کاهش بار اسیدی مصرف پروتئین بالا و افزایش اثرات آنابولیک پروتئین بر سیستم اسکلتی عضلانی تمرکز کند.

یک لیست از بعضی غذاهای خوشمزه با پروتئین بالا:

  • تخم مرغ
  • بادام ها
  • سینه ی مرغ
  • جوی دو سر
  • پنیر محلی
  • ماست یونانی
  • شیر
  • کلم بروکلی
  • گوشت گاو
  • ماهی تن
  • مکمل پروتئین آب پنیر (کشک)
  • عدس
  • دانه ی کدو تنبل
  • سینه بوقلمون
  • همه ی انواع ماهی
  • میگو
  • بادام زمینی

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

اختلالات جنسی مردانه در پیری بیشتر شایع هستند. با افزایش شواهد و مدارک در مورد تاثیر رژیم های غذایی مختلف بر بیماری های مزمن، رابطه ی بین رژیم های غذایی مختلف و سلامت مردان و اختلال عملکرد جنسی در آن ها تأیید شده است.

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

رژیم غذایی و سلامت جنسی مردان

اختلال نعوظ در مردانی که رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال می کنند، کاهش می یابد. به نظر می رسد مردان چاق و مبتلا به اضافه وزن با دنبال کردن برنامه های کاهش وزن از طریق رژیم های غذایی کم چرب و کم کالری به بهبود عملکرد نعوظ و تستوسترون رسیده اند.

علاوه بر این، پیروی از یک رژیم غذایی غربی باعث پایین آمدن کیفیت اسپرم می شود. در این رابطه بلغور جو دوسر و دانه های دیگر مفید می باشند. خوردن بلغور جو دوسر یکی از معدود راه های طبیعی برای افزایش تستوسترون در جریان خون است.

همچنین هندوانه غنی از آنتی اکسیدان ها است. سبزیجات برگدار (کرفس، اسفناج، کلم پیچ) و چغندر به دلیل غلظت بالای نیترات گردش خون را افزایش می دهند.

نیترات ها، متسع کننده ی مجاری تناسلی هستند، به این معنی که آنها عروق خونی را متسع می کنند و جریان خون را افزایش می دهند. ماهی قزل آلا و دیگر ماهی های چرب نیز از جمله ی موارد مفید در این زمینه به حساب می آیند.

نقش رژیم غذایی و ورزش در مدیریت آپنه انسدادی خواب

 نقش رژیم غذایی و ورزش در مدیریت آپنه انسدادی خواب

آپنه انسدادی خواب

آپنه انسدادی خواب

آپنه انسدادی خواب (OSA) با افزایش بیماری های قلبی عروقی (CVD) و مرگ و میر در جهان همراه است. این مطلب پذیرفته شده است که آپنه انسدادی خواب و چاقی معمولا همسویی دارند.

آکادمی پزشکی خواب آمریکا توصیه می کند که کاهش وزن و رژیم غذایی گزینه های درمانی سبک زندگی سالم برای آپنه انسدادی خواب می باشند. در هر حال، بیشتر آزمایشات بالینی بر اساس توصیه ی مبتنی بر تمرکز بر روی اثربخشی رژیم های غذایی با کالری محدود و اغلب کم چربی برای بهبود شدت این بیماری استوار است.

شواهد موجود نشان می دهد که مزایای یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و یا رژیم غذایی مدیترانه ای در افراد دارای اضافه وزن و چاقی فراتر از دیگر مزایای شناخته شده ی کاهش وزن می باشد.

علاوه بر این، ورزش دارای اثر محافظتی مستقل بر سلامت عروق است که ممکن است به افزایش استرس اکسیداتیو، التهاب و فعال سازی سمپاتیک در بیماران جواب دهد.

همچنین مراقب غذاهای زیر باشید زیرا که آن ها می توانند شرایط آپنه ی خواب را بدتر کنند:

  • موز: در حالی که بسیاری از میوه ها برای بهبود علائم آپنه ی خواب مفید هستند، موز یک استثنا است
  • گوشت با چربی بالا: از آنجا که محدود کردن مصرف چربی برای مراقبت از این بیماری بسیار مهم است، گوشت گاو و گوشت خوک باید در بهترین حالت ممکن کم و ناچیز مصرف شوند.

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای

رژیم غذایی مدیترانه ای

توجه به تاثیرات درمان های رژیم غذایی مانند انواع خاصی از رژیم غذایی یا مکمل های غذایی در رابطه با موضوع آرتریت روماتوئید در سال های اخیر افزایش یافته است. اطلاع از تشخیص عدم نیاز به درک بهتر تاثیرات درمان رژیم غذایی خاص بر روی نتایج درمان آرتریت روماتوئید همراه با افزایش علاقه مندی بیمار به درمان سبک و شیوه ی زندگی فراتر از شیوه ی درمانی، از انجام این بررسی به دست می آید. مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای (MD) در مطالعات مختلف نشان داده شده است، اگر چه تنها تعداد محدودی از آزمایشات به طور خاص به آرتریت روماتوئید (RA) اختصاص دارد. بر اساس بررسی های انجام شده، رژیم غذایی مدیترانه ای (MD) ممکن است در کاهش درد و تورم و شکنندگی مفاصل در بیماران آرتریت روماتوئید (RA) موثر باشد. شواهد بیشتر و بهتری در دسترس است که مکمل حاوی چربی غیراشباع n-3 (PUFA) پتانسیل کاهش التهاب را دارد و با فراهم کردن مزایای بالینی، باعث کاستن از مصرف دارو می شود. با این حال، بسیاری از این مطالعات تا به امروز هنوز محدود هستند. این امر تا حدودی منعکس کننده پیچیدگی سوالات تحقیقاتی می باشد که مورد توجه و اهمیت هستند. بنابراین، نتایجی که ميتوانند قویا از اثرات آنها ترسيم شوند، محدود شده است. با تمركز بر آزمایش های باليني بر دريافت رژیم غذایی مدیترانه ای و مكمل روغن ماهی، اين پژوهش با بحث بر روی یافته های مطالعات در متون گسترده ای از تاثیر رژیم مدیترانه ای بر روی نتایج  آرتریت روماتوئید (RA)، چالش هاي روش شناختي و نکات كاربردي در بخشی از مراقبت روزمره از بیماران مبتلا به این بیماری شواهد را مورد بررسي قرار داده است.

تغذیه و نقش آن در شروع آرتریت روماتوئید

ما واقعا چه چیزی می خوریم؟ تغذیه و نقش آن در شروع آرتریت روماتوئید 

جمع آوری شواهد تحقیقی نشان می دهد که عوامل رژیم غذایی یک فرد و الگوهای رژیم غذایی او ممکن است او را در معرض خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید (RA) قرار دهد. این بررسی به ارائه ی این شواهد پرداخته و توصیه های تغذیه ای برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری در افراد در معرض خطر را ارائه می دهد. به طور کلی رژیم غذایی نوع “غربی” غنی در مصرف انرژی، چربی کامل و اشباع، یک نسبت نامتعدل از اسید چرب اشباع n-3 به n-6، کربوهیدرات های مصرفی بالا و شکر زیاد و مصرف کم فیبر و آنتی اکسیدان ها ممکن است خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید (RA) را به عنوان عواملی شناخته شده برای این بیماری هم به طور مستقیم از طریق افزایش التهاب و هم به طور غیر مستقیم از طریق افزایش مقاومت به انسولین و چاقی، افزایش دهد. با این که عامل خطر شناخته شده برای آرتریت روماتوئید (RA) است.

تغذیه

تغذیه

برعکس، مصرف بلند مدت اسیدهای چرب امگا 3 از ماهی و روغن ماهی، با کاهش خطر آرتریت روماتوئید احتمالا به دلیل خواص ضد التهابی آن همراه می باشد. رژیم مدیترانه ای (MD)، غنی از غذاهایی با اساس گیاهی مانند دانه ها، حبوبات، میوه، سبزیجات، روغن زیتون فوق العاده با کیفیت و مصرف کم گوشت قرمز، باعث کاهش خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید می شود. بر اساس شواهد پژوهش اخیر، درمی یابیم که پایبندی به رژیم مدیترانه ای (MD)، با افزایش مصرف ماهی های چرب، کاهش مصرف نوشیدنی های شیرین شده با شکر و حفظ وزن نرمال، به کاهش خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید کمک می کند. تحقیقات بیشتری در مورد موارد حساس به آرتریت روماتوئید باعث خواهد شد که توصیه های خاصی درباره رژیم غذایی به این سبک انجام شود.

اگر می‌خواهید لاغر شوید این نوشیدنی را قبل از خواب بخورید

اگر می‌خواهید لاغر شوید این نوشیدنی را قبل از خواب بخورید

شیر
یک لیوان شیر (گرم یا سرد) می‌تواند کمک موثری برای خوب خوابیدن شما باشد. شیر حاوی مقدار قابل توجهیتریپتوفان و کلسیم است که هر دو این مواد مغذی عامل مهمی در رژیم غذایی ما به حساب می‌آیند. بیشتر خوابیدن و یا خوب خوابیدن باعث می‌شود صبح روز بعد احساس گرسنگی نکنید و در نتیجه کمتر بخورید و این یعنی یک قدم به هدف‌تان که کاهش وزن و تناسب اندام است نزدیک‌تر شده‌اید. به دلیل اینکه، پروتئین شیر دیرتر هضم می‌شود، بدن در طول شب زمان لازم برای عضله‌سازی را پیدا می‌کند. پس مصرف شیر قبل از خواب به معنای سوخت و ساز بیشتر و راحت‌تر وزن کم کردن است.

نوشیدنی  لاغری

نوشیدنی لاغری

آب‌انگور
اغلب اوقات مصرف انواع آبمیوه‌ها قبل از خواب توصیه نمی‌شود، اما نوشیدن یک لیوان آب‌انگور ۱۰۰ طبیعی قبل از خواب می‌تواند کمک کند تا بهتر بخوابید و همان‌طور که آرزو دارید بیشتر چربی بسوزانید. تحقیقات نشان می‌دهد، میزان ترشح انسولین در شب (به دلیل مصرف کربن‌های ساده‌ای مثل آب‌میوه) عملکرد و یا چرخه ۲۴ ساعته بدن را یکنواخت و منظم می‌کند. در آب‌انگور آنتی‌اکسیدان مفیدی به نام رزوراتول وجود دارد که کالری ذخیره شده در چربی‌های سفید را به کالری ذخیره شده در چربی‌های قهوه‌ای تبدیل می‌کند و باعث سوزاندن و از بین رفتن چربی‌ها می‌شود.

چای بابونه
یک فنجان بزرگ، چای بابونه داغ می‌تواند میزان گلیسین بدن را که یک آمینواسید طبیعی و مغذی است به مقدار زیادی بالا ببرد. آمینو اسید گلیسین به تمدد اعصاب کمک می‌کند و مانند یک داروی مسکن مناسب حالات روحی را تسکین می‌دهد. یکی دیگر از فواید مهم استفاده از چای بابونه ویژگی خاص آن در متعادل کردن درجه حرارت بدن است. با مصرف چای‌ بابونه بدن شما به شکل طبیعی و خودکار دمای خود را خنک می‌کند و مطمئنا این موضوع یکی از مهم‌ترین عوامل در بهتر خوابیدن شما خواهد بود. علاوه بر این، مصرف چای بابونه رابطه مستقیمی با کنترل میزان گلوکز و کاهش وزن دارد. نکته پایانی و مهم اینکه مطمئن باشید هر نوع چایی که قبل از خواب مصرف می‌کنید، چای فاقد کافئین و خاصیت سم‌زدایی است.

شیکِ سویا
ترکیب سویا و شیر، سرشار از آمینواسید تریپتوفان است که پیش‌تر هم درباره آن توضیح داده‌ایم و اما چرا مصرف این آمینو اسید تا این حد مهم است؟ طبق پژوهش‌های انجام شده در دانشگاه بیرمنگام انگلستان، مصرف تریپتوفان می‌تواند با تحریک ملاتونین شما را خواب‌آلوده کند و در نتیجه کیفیت خواب را بهبود ببخشد. علاوه بر این، تریپتوفان باکاهش میزان کلسترول کمک می‌کند تا از تجمع چربی در اطراف ناحیه شکم جلوگیری شود.

خوراکی‌های مقوی برای کودکان و نوپاها

خوراکی‌های مقوی برای کودکان و نوپاها

  • تخم‌مرغ

تخم‌مرغ دارای پروتئین بوده و از جمله معدود غذاهای طبیعی است که حاوی ویتامین D می‌باشد. این ویتامین برای جذب کلسیم ضروری است و کمبود آن منجر به بروز مشکلات استخوانی و اسکلتی و یا عدم رشد کافی کودک می‌شود.

بهتر است وعده صبحانه از پروتئین تشکیل شود، زیرا فرزندتان احساس رضایت کرده و مدت طولانی‌تری سیر می‌ماند.

خوراکی مقوی کودکان

خوراکی مقوی کودکان

  • جوی دوسر

تحقیقات نشان می‌دهد کودکانی که جوی دوسر مصرف می‌کنند، تمرکز بیشتری در مدرسه دارند.
فیبر موجود در غلات کاملی مثل جوی دوسر، به آرامی هضم می‌شود. در نتیجه، آن‌ها برای مدت بیشتری سیر مانده و از انرژی کافی برخوردار می‌شوند.

  • انواع میوه‌ها

سعی کنید هر میوه‌ای را متناسب با فصل، به کودک خود بدهید.
میوه‌ها ارزش غذایی بالایی داشته و سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که نقش زیادی در رشد فرزندانتان ایفا می‌کنند.
در ضمن، میوه‌ها دارای فیبر می‌باشند که همین باعث تعادل بدن کودکان می‌شود.

  • مغزها

مغزها دارای چربی‌های سالم می‌باشند که برای رشد کودک و همچنین سلامت قلب لازم‌اند.
در ضمن، مصرف مغزها در وعده صبحانه، انرژی فرزندتان را به خوبی فراهم می‌کند.

  • شیر

پروتئین و کلسیم موجود در شیر، سوخت مورد نیاز مغز و بدن را به خوبی تأمین می‌کند.
پروتئین باعث ساخت سلول‌ها و بافت‌های مغز شده و از طرف دیگر، کلسیم موجود در شیر، منجر به استحکام استخوان‌ها و دندان‌های کودک می‌شود.

  • زغال اخته

سال‌هاست که زغال اخته‌ها در میان خوراکی‌های سالم قرار گرفته‌اند.
بررسی‌های امروزه نشان می‌دهد که این مواد خوراکی، علاوه بر اینکه از بدن در مقابل بیماری‌های قلبی و دیابتمحافظت می‌کنند، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند.

همچنین مصرف زغال اخته، چربی دور شکمی که بدترین و سمی‌ترین چربی ذخیره شده در بدن می‌باشد را نیز کاهش می‌دهد.
برای مصرف، می‌توانید مقداری زغال اخته را در یک لیوان شیر ریخته و آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
این غذای مقوی را می‌توانید به عنوان صبحانه، به کودک خود بدهید.

  • توفو

توفو یک خوراکی بسیار مفید برای فرزند خردسال و نوپای شما است که به کمک آن می‌توانید کودکتان را از همان خردسالی در مقابل سرطان‌های شایعی مثل سرطان سینه، مقاوم کنید.

توفو را می‌توان در سوپ ریخته و یا در اسموتی میوه مخلوط کرد و آن را به عنوان پیش‌غذا و یا میان وعده مصرف نمود.

  • گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی سرشار از لیکوپن می‌باشد. این ماده بدن را در مقابل بسیاری از سرطان‌ها مجهز می‌کند.
حرارت دادن گوجه‌فرنگی به مراتب اثر سلامتی‌بخش آن را بیشتر می‌کند؛ زیرا، حرارت باعث می‌شود تا لیکوپن بیشتری آزاد شود.
در ضمن، سعی کنید گوجه‌فرنگی را با روغن‌های سالم مثل روغن زیتون پخته تا بدن بتواند لیکوپن را بهتر جذب کند.

می‌توانید در پیتزاهای خانگی خود و یا در سس‌هایی که درست می‌کنید، از گوجه‌فرنگی استفاده کرده و اجازه دهید فرزندتان از این خوراکی مفید تغذیه کند.

  • ماست کم چرب یونانی

ماست کم چرب یونانی باکتری‌های مفیدی دارد که سیستم ایمنی بدن و همچنین سیستم گوارشی را تقویت می‌کند.
پروتئین موجود در این ماست 3 برابر پروتئین ماست معمولی است و همچنین قند آن به مراتب کمتر از قند موجود در ماست‌های معمولی می‌باشد.

اگر فرزندتان بیشتر از یکسال سن دارد، می‌توانید مقداری عسل را در ماست ریخته و این خوراکی خوشمزه را به کودک خود بدهید.

  • کلم

کلم در مقایسه با سبزیجات دیگری که در سالاد استفاده می‌شود، طعم و بوی ملایم‌تری دارد؛ به همین دلیل، کودکان تمایل بیشتری به آن دارند.

به طور کلی، سبزیجاتی مثل کلم بروکلی و یا انواع کلم دارای مواد مغذی شناخته شده‌ای هستند که خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش داده و وضعیت هضم و جذب را بهبود می‌بخشند.

در ضمن، کلم باعث تحریک یکسری آنزیم‌هایی در بدن می‌شود که در نهایت، مواد سمی را از بدن خارج می‌کنند. می‌توانید کلم را در سوپ ریخته و به فرزند خود بدهید.

  • ماهی سالمون

این ماهی سرشار از چربی‌های سالم امگا 3 می‌باشد که دارای خواص ضدافسردگی و ضدالتهاب است.

سعی کنید از ماهی سالمونی بیشتر استفاده کنید که در دریای آزاد بوده و در نتیجه، حاوی جیوه کمتر و امگا 3 بیشتری است.

  • کاکائو

پودر کاکائو یکی از سالم‌ترین منابع سرشار از فلاوونوئیدها است.
فلاوونوئیدها سیستم فشارخون را تنظیم کرده و بهداشت دهان و سلامت قلب را تضمین می‌کنند.
این مواد همچنین از پوست در مقابل آسیب‌های ناشی از اشعه آفتاب محافظت می‌کنند.
سعی کنید از پودر کاکائوی خالص و غیر فرآوری شده استفاده نمایید.

  • ریحان

ریحان سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌های A، C و K و همچنین مواد معدنی از قبیل آهن، پتاسیم و کلسیم می‌باشد.
علاوه بر این، این نوع سبزی وضعیت دستگاه گوارش را نیز بهبود می‌بخشد.

  • لوبیا

انواع لوبیا منابع عالی پروتئینی، فیبر و همچنین کلسیم هستند. هرقدر رنگ لوبیاها تیره‌تر باشد، خواص آن‌ها بیشتر و بهتر است.
مصرف این حبوبات، کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را تضمین می‌کند.

با استفاده از انواع لوبیاها هنگام تهیه غذاهایی مثل سالادها، سوپ و یا همبرگرهای سالم، بدن کودک خردسال خود را تقویت کنید.

  • دارچین

تحقیقات نشان می‌دهد که این ادویه می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کرده و اختلال‌های انرژی مرتبط با آن، که معمولاً اواسط صبح بروز می‌کند، را کاهش دهد.

بنابراین، سعی کنید از دارچین در تهیه صبحانه فرزندتان، بهره بگیرید.

اهمیت تغذیه ای آب و مایعات

آب مایه حیات است

جمله کلیشه ای ولی کاملاً درست. حیات کره زمین بر اساس آب به وجود آمده است که شامل ما انسان ها هم می شود. وجود آب برای ادامه حیات ما ضروری است. در نتیجه حفظ آب در بدن برای عملکرد فیزیکی و فکری و ذهنی ما فوق العاده مهم است. ولی تا چه حد؟ ما تا چه می توانیم آب نخوریم و تعادل مایعات در بدن ما تا چه میزان اهمیت دارد. با به سایت همراه باشید.

بدن ما چقدر به آب نیاز دارد؟

به صورت رایج گفته می شود که حدود یک سوم بدن انسان را آب تشکیل داده است. تقریباً همین طور است. نوزادان و کودکان 75 درصد از بدن شان از آب تشکیل شده و افراد بزرگ سال 60 درصد بدن شان را آب تشکیل می دهد. بدن انسان اگر به خوبی تغذیه شده باشد و در شرایط خوبی باشد، می تواند تا 50 روز بدون غذا هم زنده بماند. یعنی 1 ماه و 20 روز! (البته توصیه نمی شود دست به آزمایش این قابلیت بدن تان بزنید!) این در حالی است که تحمل ما در برابر بی آبی بسیار بسیار کمتر از این میزان است. انسان بدون آب تنها چند روز بیشتر دوام نمی آورد حتی اگر در محیطی سرد و خنک باشد!
یکی از اشتباهات رایج مردم تصوری است که در مورد آب خوردن دارند. بیشتر مردم متصورند که به میزان کافی آب می نوشند در حالی که از مقدار مناسب آب اطلاعی ندارند یا روش خوبی برای اندازه گیری آن ندارند. به خصوص اینکه در سنین بالاتر یا در شرایط مختلف مثل فعالیت های فیزیکی، بدن ما آب بسیار بیشتری نیاز دارد که ما عمدتاً مقدار مناسب آن را تأمین نمی کنیم.
آب

آب

میزان مصرف روزانه بدن

وقتی در مورد مصرف آب صحبت می کنیم، منظور فقط مایعاتی که به صورت ادرار دفع می شوند نیست. آب از طریق پوست و حتی نفس کشیدن هم از بدن خارج می شود. تقریباً 700 میلی لیتر آب در روز توسط پوست و تنفس از بدن ما خارج می شود. حدود 1.5 لیتر به صورت ادرار و 200 میلی لیتر دیگر هم به واسطه تعریق و 100 میلی لیتر آب هم توسط مدفوع از بدن خارج می شود. در نهایت ما مجموعاً روزانه 2.5 لیتر آب از دست می دهیم، حتی اگر در شرایط مناسب قرار داشته باشیم. این در حالی است که ورزش کردن و افزایش دما میزان خروج آب از بدن را بسیار بیشتر از این مقدار می کند. به علاوه در شرایط مختلف مثلاً زمانی که مریض می شویم، بدن ما به آب بیشتری نیاز دارد.
تأثیر کم آبی بدن
کم آبی در بدن می تواند باعث سر درد، خستگی و از بین رفتن تمرکز شود. مشکل کم آبی بدن به خصوص با بالاتر رفتن سن بدتر هم می شود. افراد مسن تر به طور معمول نسبت به کم آبی حساسیت کمتری دارند. در نتیجه ممکن است حتی با داشتن کم آبی خفیف، متوجه آن نشوند. به همین دلیل افراد مسن تر معمولاً آب کمتری می نوشند و پاسخ به نیاز بدنشان به آب، به تعویق می افتد.
کم آبی باعث اختلال عملکرد روحی و ذهنی می شود. حتی کودکان و افراد جوان تر هم ممکن است به واسطه عدم توجه به نوشیدن میزان آب مناسب دچار این مسائل شوند. البته کودکان نیاز به آب بیشتری دارند چرا که آنها برای خنک نگه داشتن بدن بیشتر از افراد بزرگسال تعریق دارد. در نتیجه در فصول گرم تر، توجه به میزان آبی که می نوشید اهمیت زیادی پیدا می کند.

چقدر باید آب بخوریم؟

آبی که به طرق مختلف از بدن خارج می شود، نیاز به تأمین مجدد دارد. معمولاً فرآیند سوخت و ساز در بدن ما حدود 250 میلی لیتر از این آب را برای ما تأمین می کند و حدود 750 میلی لیتر دیگر آن را از طریق غذا دریافت می کنیم. با این حساب ما حدود 1.5 لیتر دیگر باقی می ماند که باید از طریق نوشیدن آب آن را به دست بیاورید.
البته راه های دیگر مثل خوردن میوه ها و سبزیجات و نوشیدنی های مختلف (مثل چای، قهوه، آب میوه و …) هم برای دریافت این مقدار آب وجود دارد. البته در مورد نوشیدنی های کافئین دار همیشه این مسئله مطرح بوده که آیا این نوشیدنی ها به تأمین آب بدن ما کمک می کنند یا اینکه بیشتر به خروج آن؟ این سؤال با توجه به مدر بودن نوشیدنی های کافئین دار ایجاد شده است. ولی تحقیقاتی که تا اینجای کار انجام شده است نشان می دهد نوشیدن میزان معمولی قهوه، مثلاً یک فنجان در روز، اشکالی در فرآیند جذب آب ایجاد نمی کند و می توان آن را جزو مقدار کل آبی که در روز می نوشید حساب کنید.
البته این مسئله در مورد نوشیدنی های الکلی صدق نمی کند. نوشیدنی های الکلی که بالای 10 درصد الکل دارند بیشتر از این که به تأمین مایعات بدن کمک کنند، به دفع آن کمک می کنند!